長沙正宗煲仔飯培訓(xùn)班

【課程介紹】

煲仔飯也稱瓦煲飯，是來源于廣東省廣東地區(qū)的美食特色，歸屬于粵特色菜。類型關(guān)鍵有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、牛肝、燒鵝、白切雞等。

一般把淘好的米放進煲中，量好水流量，蓋上，把米飯煲至七成熟時添加配料，再改用溫火煲熟。

用瓦制成的"煲"，在熟度操縱層面較為靈便，煲出去的飯也比較香口，唇間持香，意猶未盡。吃煲仔飯時，還記得嘗一嘗飯焦的味兒，又香又脆，怕熱流的倒在湯里泡一會兒再吃一樣爽口。

【教育理念】

美食培訓(xùn)院校創(chuàng)立于2001年，精益求精美食培訓(xùn)近二十年，著眼于新產(chǎn)品產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)性培訓(xùn)，以主廚烹制培訓(xùn)、特色美食培訓(xùn)、盡早中式點心培訓(xùn)、西點烘焙培訓(xùn)、現(xiàn)磨咖啡健康飲品培訓(xùn)五大技術(shù)為導(dǎo)向性，一對一教學(xué)方式，讓您輕輕松松把握技術(shù)性，圓您創(chuàng)業(yè)之路!!!

誠實守信課堂教學(xué)，同創(chuàng)價值;24小時接納小班課程報考，滑動式開課，技術(shù)技術(shù)員從零課堂教學(xué)。

小班課程，教會才行!一期不容易下一期免培訓(xùn)費再學(xué)

【教學(xué)內(nèi)容】

宮保雞丁煲仔飯、黑椒牛柳煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、粵式臘味煲仔飯、咸魚茄子煲仔飯、火爆腰花煲仔飯、牛肉滑蛋煲仔飯、滑雞平菇煲仔飯、麻辣牛肉煲仔飯、野山椒泥鰍煲仔飯、回鍋牛肉煲仔飯、宮爆雞丁煲仔飯、酸菜魚片煲仔飯、青椒炒肉煲仔飯、咸鴨黃豆煲仔飯、馬鈴薯牛肉煲仔飯、杭椒小炒肉煲仔飯等

【課程計劃】

1、稻米的挑選與泡浸解決方式

2、煲仔飯的金五香牛肉干制做與解決方法

3、煲仔飯鮮汁的配料與做法

4、培訓(xùn)煲仔飯蔬菜的解決方式

5、培訓(xùn)煲仔飯食料的腌漬技巧

6、培訓(xùn)煲仔飯火鍋配菜方式 及實際操作生產(chǎn)流程

7、培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲方法

8、項目投資費用預(yù)算剖析與運營管理

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