鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒現(xiàn)在在生活中很受歡迎，曾氏食為天小吃培訓(xùn)學(xué)校助您學(xué)習(xí)無(wú)憂。

鐵板燒班課程

1 秋刀魚(yú)、多春魚(yú)醬料配制

2 尤魚(yú)、蝦醬料配制

3 姜片豬肉卷、南乳花肉

4 煎時(shí)蔬

5 尤魚(yú)、蝦、沙尖魚(yú)香辣醬、粉制調(diào)味

6 茄瓜、4季豆

7 炸牛肉丸、魚(yú)旦、豬肉丸(醬料配制)

8 青椒、肉串

課程內(nèi)容

1、講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識(shí)。

2、鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。

3、鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。

4、鐵板燒基本手法與技巧。

5、鐵板燒的操作練習(xí)。

① 魷魚(yú)的選擇與切花等處理。

② 肉料的腌制技巧與手法，

③ 花樣蔬菜串的制作，

④ 醬汁、調(diào)味粉的配制，

⑤ 鐵板技術(shù)與技巧，

6、鐵板燒設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c經(jīng)營(yíng)模式。

7、投資預(yù)算分析，韓國(guó)鐵板料理經(jīng)營(yíng)方法與技巧。

更多程培訓(xùn)課，課程優(yōu)惠，學(xué)校資訊，可進(jìn)入 長(zhǎng)沙曾氏食為天小吃培訓(xùn) 了解更多詳情...