灌湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃，以湯多為主要特點，老少皆宜。以”小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱，與小籠包系出同門。灌湯包的優(yōu)勢是肉嫩，湯汁多，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，湯包蒸好了，此時的湯包一個個雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。湯包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。
灌湯包培訓課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員的口味為止。
灌湯包的培訓種類：
揚州灌湯包、開封灌湯包、賈三灌湯包、天津灌湯包
灌湯包的培訓課程：
1、灌湯包選面要求與和面、發(fā)面技巧。
2、餡料調(diào)制配方及制作方法。
3、灌湯包捏造技巧和蒸制時間。
4、材料采購要點及產(chǎn)品保存方法。
5、灌湯包定價及銷售技巧。
地理位置 Location
