燒賣，又稱燒麥，是形容頂端蓬松的形狀，是一種以燙面為皮帶餡上籠蒸熟的面食。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。燒麥在中國(guó)土生土長(zhǎng)，歷史相當(dāng)悠久。 乾隆皇帝有句詩(shī)提到了燒麥：“捎賣餛飩列滿盤(pán)，新添掛粉好湯圓”。燒麥，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多薄，清香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)。 燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭。
項(xiàng)目介紹：
燒麥培訓(xùn)課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員的口味為止。
燒麥的培訓(xùn)種類：
回族燒麥、菊花燒麥、羊肉燒麥、蛋燒麥、干蒸燒麥、上海燒麥、老北京燒麥、宜豐燒麥、呼和浩特?zé)�、等�?
燒麥的培訓(xùn)課程：
1、傳授和面技術(shù)
2、制皮技術(shù)
3、調(diào)陷技術(shù)
4、蒸制技術(shù)
5、小料搭配技術(shù)
地理位置 Location
