重慶高級裱花課程

高級裱花課程以學生學會為標準，親手實操，課程結束后學員沒有掌握的產品可申請學習。

課程內容

基礎知識

奶油的分類及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發(fā)程度的控制。

花邊練習

蛋糕花邊練習(貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星、婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃、葉子花邊等)

花朵練習

蛋糕花朵練習，玫瑰、旋轉玫瑰、馬蹄蓮，菊花、向日葵，康乃馨、五瓣花、百合花等。

抹胚練習

蛋糕抹胚練習，圓胚，方胚，心形，弧形等，掌控奶油厚度方法，抹刀手法技巧教學等。

配件練習

巧克力配件練習，平板塑形，創(chuàng)意塑形、鏟花塑形、網格環(huán)形巧克力以及模具塑形等等。

成品練習

蛋糕成品練習，整體組裝、擺設，各類型蛋糕成品實踐訓練，讓學員做到自主創(chuàng)新!

學習周期：小班循環(huán)授課，學生學會為止。

學習成果：蛋糕店培訓班不僅僅注重學員技術培訓，還注重學員創(chuàng)新思維訓練，新夢想深信授人以魚不如授人以漁!

更多程培訓課，課程優(yōu)惠，學校資訊，可進入 重慶新夢想西點烘焙培訓學 了解更多詳情...