作為精致美食的代表，小西點(diǎn)素以造型精致，做工繁雜，食材講究，口感多變而聞名。法國(guó)人對(duì)西點(diǎn)的迷戀和追求到了無(wú)以復(fù)加的地步，他們對(duì)西點(diǎn)從選材到加工制作的每一步都有著近乎的苛刻要求，而我們小西點(diǎn)培訓(xùn)班教師也將這一精髓傳授給學(xué)員。
課程內(nèi)容
面包
甜面包、奶酥包 藍(lán)莓乳酪面包、菠蘿包、毛毛蟲(chóng)、肉松面包等多種;
歐式
帕尼尼，恰巴塔，地中海面包，貝果，丹麥，可頌，手撕包等多種;
常溫蛋糕
海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、條莓蛋糕、水果蛋糕、黃金蛋糕、燙面蛋糕;
干點(diǎn)
曲奇餅干、手指餅干、泡芙、瑞士酥條、伊拉克酥條、肉松餅干等。
學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會(huì)為止。
學(xué)習(xí)成果：蛋糕店培訓(xùn)班不僅僅注重學(xué)員技術(shù)培訓(xùn)，還注重學(xué)員創(chuàng)新思維訓(xùn)練，新夢(mèng)想深信授人以魚(yú)不如授人以漁!
行業(yè)前景
西點(diǎn)——這是一個(gè)緊缺人才的職業(yè)，澳大利亞TAFE技術(shù)培訓(xùn)熱門(mén)課程也有西點(diǎn)糕點(diǎn)師。
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳在接受采訪時(shí)說(shuō)，中國(guó)烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國(guó)太大，且一級(jí)城市到四級(jí)城市的分化 太多。
地理位置 Location
