重慶面包蛋糕培訓(xùn)班

新夢(mèng)想面包蛋糕培訓(xùn)班采取地道的制作工藝和產(chǎn)品架構(gòu)師資，小班授課，精細(xì)化操作不斷創(chuàng)新，融入新元素研發(fā)新產(chǎn)品展現(xiàn)時(shí)尚態(tài)度、堅(jiān)持健康品質(zhì)。

課程內(nèi)容

蛋糕培訓(xùn)課程

制作海綿方坯、彩虹蛋卷、櫻桃彩繪蛋糕卷、紋身蛋卷、雙色蛋糕、重油紙杯蛋糕、旋風(fēng)蛋卷、全營養(yǎng)蛋糕、巧克力蛋糕、新西蘭蛋糕 雪楓蛋糕 輕乳酪蛋糕等。

面包培訓(xùn)課程

歐式：德式短棍、可頌、全麥面包，雜糧面包、蔓越莓面包、軟式歐包、蜜豆軟包、楓葉面包等。

法式：法棒、法國麥穗面包、北海道丹麥面包、法式甜面包等。

甜面包：臺(tái)式甜面包、美式甜面包、紅豆面包、蔓越莓杏仁面包，海苔貝貝、毛毛蟲等。

丹麥：歐式核桃面包、巧克力丹麥，水果丹麥、丹麥可頌、芝士肉松、金牌手撕包、手撕唱片、手撕吐司等。菲律賓：各種硬質(zhì)面包、木紋面包、木材面包等。

果餡類：芒果布丁船、藍(lán)莓西施、檸檬夾心等。裝飾類：金牌巖燒、奶酪芝士面包、法式乳香片等。三明治類：法式三明治、日式三明治、脆皮三明治、水果繽紛等。

中西式糕點(diǎn)作

基礎(chǔ)知識(shí)：中西式糕點(diǎn)常用原料的作用及特點(diǎn)，原料產(chǎn)品成本的計(jì)算。

中式糕點(diǎn)：廣式月餅制作工藝 ，臺(tái)式月餅和冰皮月餅，乳酪月餅，肉松酥，花生酥臺(tái)灣蛋黃酥、白云酥等 。

西式甜點(diǎn)：洛克西餅，意大利餅干，意大利堅(jiān)果餅干，巧克力球， 菠菜餅干， 羅馬盾牌 ，富貴酥，菠蘿泡芙，馬來椰子酥圣誕姜餅屋，圣誕餅干，馬卡龍的制作工藝等。

學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會(huì)為止。

學(xué)習(xí)成果：零基礎(chǔ)、想要通過技術(shù)改變命運(yùn)的人，深度熱愛西點(diǎn)烘焙的文藝男女，不想再為別人打工自己當(dāng)老板的創(chuàng)業(yè)人群。

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