隨著社會的發(fā)展，蛋糕已呈現(xiàn)出日新月異的新趨勢，成為婚慶、祝壽、賀歲、大型活動、走親訪友有品位的禮品和藝術(shù)品，蛋糕也是人們平時休閑，充饑，品嘗的佳品，它與人們的生活越來越密切。蛋糕不僅是一門技術(shù)，更是一門藝術(shù)，發(fā)展前景，現(xiàn)在整個烘焙行業(yè)發(fā)展勢頭良好，在蛋糕培訓速成班培訓完之后工作不必擔心，并且工作輕松，環(huán)境好，而且可以自己創(chuàng)業(yè)。
課程內(nèi)容
花卉與花邊制作
鮮奶油打發(fā)、抹坯、十幾種花卉的制作手法和在蛋糕上的布局擺放、各式蛋糕的布局和構(gòu)圖、以及10余種經(jīng)典及流行款式的整體制作練習。
蛋糕抹面練習
各種工具的使用技巧，蛋糕抹面練習與講解，蛋糕分層、抹奶油，疊蓋、表面粗糙抹面，整體抹面以及抹面修飾。
蛋糕設(shè)計與練習
卡通造型(藍胖子、hellokitty)、歐式水果的切法與擺放，市面常用花邊的變換練習，整體造型設(shè)計與練習。
多層蛋糕的制作與設(shè)計
裸蛋糕胚的制作與整體塑形，巧克力鮑花與淋面的制作，德式黑森林、羅馬帝國，婚禮、多層蛋糕的制作與設(shè)計。
學習周期：小班循環(huán)授課，學生學會為止。
學習成果：零基礎(chǔ)、想要通過技術(shù)改變命運的人，深度熱愛西點烘焙的文藝男女，不想再為別人打工自己當老板的創(chuàng)業(yè)人群。
地理位置 Location
