重慶夜宵燒烤培訓(xùn)班

鐵板燒，是一種菜的食用方法。先將鐵板燒熱，直接在上邊置放新鮮豬肉和蔬菜水果，蓋一下就吃。鐵板燒如今在日常生活中很火爆，曾氏食為天小吃培訓(xùn)班幫你學(xué)習(xí)培訓(xùn)安心。

鐵板燒班課程內(nèi)容

1秋刀魚、多春魚醬汁配制

2尤魚、蝦醬料配制

3生姜片豬肉卷、南乳花肉

4煎時(shí)令蔬菜

5尤魚、蝦、沙尖魚麻辣醬、粉制調(diào)料

6茄瓜、4季豆

7炸牛肉丸、魚旦、豬肉丸(醬汁配制)

8辣椒、烤串

教學(xué)內(nèi)容

1、敘述鐵板燒的發(fā)展歷程及基礎(chǔ)知識。

2、鐵板燒的機(jī)器設(shè)備器材了解及檢修。

3、鐵板燒特點(diǎn)調(diào)味粉和美味可口馨香醬的配制及生產(chǎn)加工。

4、鐵板燒基礎(chǔ)手法與技巧。

5、鐵板燒的實(shí)際操作訓(xùn)練。

①黃花魚的挑選與鮮切花等解決。

②肉料的腌漬技巧與手法，

③花式蔬菜水果串的制做，

④料汁、調(diào)味粉的配制，

⑤不銹鋼板技術(shù)性與技巧，

6、鐵板燒機(jī)器設(shè)備購置方式與運(yùn)營模式。

7、項(xiàng)目投資費(fèi)用預(yù)算解析，日本不銹鋼板美食運(yùn)營方式與技巧。

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