原味湯粉王始于廣東省廣東潮汕(普寧市云落鎮(zhèn))的傳統(tǒng)美食,歸屬于粵特色菜客家文化小吃。普寧特點(diǎn)原味湯粉王常用的正餐原材料(手工制作河粉),其傳統(tǒng)式的加工工藝十分注重,采用有機(jī)大米清洗整潔以后侵泡2鐘頭之上,用石碾子碾成粘米粉,再倒進(jìn)銅盤煮熟后手工制作切割成絲。
【教學(xué)內(nèi)容】
1、原材料、配料、機(jī)器設(shè)備、專用工具的了解與辨別;
2、配料調(diào)味品的配搭,占比,配菜的做法;
3、紅薯粉條的做菜方法,烹制時(shí)間,火力點(diǎn)操縱;
4、豬筒骨大骨湯熬料;
5、多種多樣口感的解讀;
6、采購、儲放、冷藏技術(shù)性;
7、店鋪選址具體指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)裝飾、開實(shí)體店促銷活動方案等。
【課堂教學(xué)確!
1、交費(fèi),保證半途免收一切花費(fèi)。并享有產(chǎn)品升級服務(wù)項(xiàng)目。
2、技術(shù)性與決不保存、保證學(xué)會,學(xué)習(xí)培訓(xùn)不合格者,能夠 不斷學(xué)習(xí)培訓(xùn),直至學(xué)會令人才行。
3、具有對教師的舉報(bào)權(quán),全部學(xué)員對教師不都能夠向煌旗經(jīng)理舉報(bào),保證每一個(gè)學(xué)員權(quán)益不會受到損害。
【課堂教學(xué)優(yōu)點(diǎn)】
1、技術(shù)的美食培訓(xùn)組織
2、不限學(xué)習(xí)時(shí)間,直至學(xué)員學(xué)會令人才行;
3、八年潛心特色小吃餐飲管理培訓(xùn),由于潛心、因此人們更技術(shù);
4、有著300人技術(shù)的老師及服務(wù)項(xiàng)目團(tuán)體。
【盈利剖析】
以一間20平方米,包月2000元上下的店面測算,假如能賣去200份砂鍋粉,均值每一份8元,那麼的銷售額為1600元。綜合性計(jì)算下來盈利在5成上下即800元。但一旦不可以售出那么兩份,盈利則更低。全部一些剛開實(shí)體店的盆友在早期項(xiàng)目投資都挑選,轉(zhuǎn)店費(fèi)和房租相對性的店面。而針對費(fèi)用預(yù)算充裕,又銷售市場有機(jī)會的狀況,還是挑選店面不錯(cuò)的部位,終究客流量也對做生意有挺大的危害。