天晟茶學系統(tǒng)培訓班一直支撐著學茶者的信念,學茶藝也好,學茶道也罷,不學好,沒有學好茶,豈有茶藝、茶道可言。國人不知道為何特別鐘愛“泡茶流程表演”,而不愛茶。天晟茶學系統(tǒng)培訓班則對茶藝提出了要求,必須是了解茶,才能談及愛茶,唯有了解茶,真正愛茶,才有資格為茶藝師,否則,不是茶藝,更不是茶道。
學習內容:白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等,從茶葉的起源開始學起,從各類茶的茶葉加工學起,必須要了解加工步驟、原理等,從茶葉的品質鑒別學起,從外形、香氣、色澤、滋味、葉底綜合審評茶葉的品質、等級、特性、好壞等,再根據(jù)不同茶葉的品質特性,選擇適合沖泡的茶器,和掌握用茶量、掌控水的溫度和浸泡的時間,把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯,讓茶發(fā)揮至佳境界。
進而達到知茶性而科學泡茶、知己知茶而健康飲茶,做到一沖茶顯,一談茶均問不倒。那樣你基本上掌握了茶藝師或茶人所應該具備的茶學知識與技能了,你才有資格涉及茶藝和茶道的工作,一個不了解茶的人大張旗鼓地談茶藝、談茶藝師、從事茶藝培訓工作等,我認為這是一個非常不負責任的行為,理應受到譴責。