成都市蜀味緣鋪蓋面學(xué)習(xí)培訓(xùn)疊合傳統(tǒng)式,融合當(dāng)代技術(shù),在鮮面條上干了獨(dú)特解決,面片延展性十足,口味極好,而湯面也是特色獨(dú)特,或香辣,或口味淡,川味十足。而且營養(yǎng)豐富,百食不膩,該新項(xiàng)目一經(jīng)發(fā)布就在顧客中得到軒然大波。成都市蜀味緣學(xué)員的鋪蓋面運(yùn)營常常受歡迎,消費(fèi)者不斷持續(xù)。
挑選在成都市蜀味緣學(xué)習(xí)培訓(xùn)鋪蓋面,以小型投資開實(shí)體店,輕輕松松得到極高盈利收益,其緣故還取決于,一樣的美味可口和一樣的之中,成都市蜀味緣鋪蓋面學(xué)習(xí)培訓(xùn)卻特色獨(dú)特,創(chuàng)意昂然,覺得新奇,而且服用時(shí)口味味兒皆佳。
【鋪蓋面培訓(xùn)計(jì)劃方案】:
1、和面、揉面、扯面技術(shù)
2、煮面條、舀面技術(shù)
3、肉臊子的炮制技術(shù)
4、大骨湯熬料技術(shù)
5、煮豌豆的技術(shù)
鋪蓋面包括種類:有白湯,青湯二種。
【鋪蓋面種類】:
1)老母雞湯鋪蓋面;2)炸醬鋪蓋面;3)涼拌雞鋪蓋面;4)豬排骨鋪蓋面;5牛羊肉鋪蓋面;6)鴨雜鋪蓋面;7)酸菜肉絲鋪蓋面;
【鋪蓋面詳細(xì)介紹】:
鋪蓋面始于重慶榮昌,后傳到成都市并獲得發(fā)展趨勢(shì),變成成都市的傳統(tǒng)式特色特色小吃之一,鋪蓋面用獨(dú)特方式 發(fā)酵面團(tuán),使面糊柔韌性松軟而又不沾手,煮制時(shí)用力拈起面糊掰成大塊狀,形如鋪蓋,持續(xù)拉扯再丟入開水鍋中,因而面片可薄如紙,勻明如鏡,大如小孩滿月,只需要幾秒即熟,再撈起來裝進(jìn)碗內(nèi),再加扁豆,再澆上相對(duì)口感的面紹,就是特色獨(dú)特,色香味俱全的鋪蓋面。
【鋪蓋面特性】:
面片延展性十足,口味極好,而面紹一樣特色獨(dú)特,或香辣,或口味淡,川味十足,而且營養(yǎng)豐富,百食不膩,除含有豐富多彩的糖分外,還帶有碳酸鹽和多種多樣礦物、果糖、維他命與天然植物蛋白及其磷、鐵、鈣、鋅等很多的營養(yǎng)元素。冬季或是下雨天吃上一碗鋪蓋面,全部人由內(nèi)而外都釋放的溫暖。
【鋪蓋面行業(yè)前景】:
鮮面條,一直以來便是大家衣食住行不能獲缺的部分,直到今天,大小不一,經(jīng)營規(guī)模不一的面館面店鱗次櫛比,經(jīng)?梢钥吹。鮮面條是中華民族飲食文化里的關(guān)鍵構(gòu)成部分,而鋪蓋面的鮮面條更有嚼勁,有延展性,味兒與眾不同,備受全國人民非常是北方地區(qū)老百姓的鐘愛。
【學(xué)習(xí)過程】:
步,老師傅親自實(shí)際操作并口頭上具體指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、世起、學(xué)游戲。
第二步,學(xué)員親身實(shí)際操作,老師傅周圍具體指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及老師傅均覺得把握有關(guān)技術(shù)即可畢業(yè)。
第四步,理論創(chuàng)新開店教程及有關(guān)常見問題。
第五步,出示學(xué)員所需購置機(jī)器設(shè)備及原材料的供貨銷售市場。