成都西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

學(xué)習(xí)內(nèi)容

60學(xué)習(xí)日(約3月)學(xué)習(xí)種類約124款(共240學(xué)時(shí))

學(xué)習(xí)時(shí)間

60學(xué)習(xí)日(一共240學(xué)時(shí))學(xué)習(xí)種類約124款常溫下蛋糕類

成都西點(diǎn)培訓(xùn)

日本北海道乳牛蛋糕、極簡風(fēng)格輕奶油芝士、香蕉蘋果蛋糕(約10種)曲奇餅干類

甜杏仁曲奇餅干、西班牙曲奇餅干、風(fēng)梨酥、趣多多等(約10種)土司面包類

軟塑、中式古典風(fēng)格、中式古典風(fēng)格、比薩、意大利(約44種)塔、派、甜點(diǎn)、慕斯類

法式馬卡龍、酥皮泡芙、慕斯、水晶果凍等(約40種)裱花-蛋糕基本類

底胚的制做、抹胚(約10種)裱花-盆栽花卉

玫瑰、黃菊花、五瓣花、大麗菊等(約10種)裱花-花邊圖

波浪狀花邊圖、裙帶邊、U型邊等(約10種)

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