授課內(nèi)容:面的和制技術(shù),做餅的技術(shù),秘制醬制作技術(shù),雜糧煎餅的烙制技術(shù)
京東肉餅培訓(xùn)班
授課內(nèi)容:小麥面粉的挑選,面的和制,肉餡技術(shù),牛肉餡技術(shù),餅的做法,陷餅的煎煮技術(shù)。學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)全是精確占比、當(dāng)場操作過程
牛莊餡餅培訓(xùn)班
授課內(nèi)容:生豬肉的挑選,香辛料的配制,生豬肉的煮制,熏烤,高湯的儲存,餅的制作技術(shù),菜肴的清洗技術(shù),醬汁的熬料技術(shù),貴哥鹵肉卷的制作技術(shù)。
烤冷面培訓(xùn)班
授課內(nèi)容:和面方法、餅的制作方式 。秘制甜面醬的制作。麻辣醬的制作。調(diào)味品的制作、蔬菜水果炮制技術(shù)、烤冷面作法、早點培訓(xùn)、如何做早點、盡早怎么做好吃、受歡迎美食培訓(xùn)、烤冷面、烤冷面學(xué)習(xí)培訓(xùn)、烤冷面如何做、教給烤冷面
臺灣手抓餅培訓(xùn)班
授課內(nèi)容:揉面技術(shù),餅的制作技術(shù),秘制醬技術(shù),秘制調(diào)味品技術(shù)整套技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)很棒姐隨到隨學(xué)學(xué)年不限學(xué)好才行
油酥燒餅培訓(xùn)班
授課內(nèi)容:采用麥子精粉,經(jīng)和、發(fā)醇、盤、揉等工序,按扁包上放芝麻油、食用鹽、麻椒、茴香面等多種多樣調(diào)料而成的油瓤,表層沾上白芝麻仁,貼摻燒內(nèi)烤制而成。表面金,口味松脆,令人看到就禁不住想拿先是吃上一個,咬半口,唇齒留香,禁不住開囗笑嘆世間,大餅。大餅品種齊全,有:蘋果醬大餅(蘋果果醬、草莓果醬)、麻將游戲大餅、紅豆沙大餅、油酥燒餅、五香燒餅、椒鹽燒餅等。
金絲餅培訓(xùn)班
授課內(nèi)容:小麥面粉的挑選,揉面技術(shù),餅的制作技術(shù),攤煎餅技術(shù)。
土豆餅培訓(xùn)班
授課內(nèi)容:炒土豆絲的制作,土豆餅的制作與成形方法,秘制醬的制作技術(shù),秘制五香粉的制作
公婆餅培訓(xùn)班
授課內(nèi)容:
1,醒面的配制技術(shù)和揉面技巧
2,公婆餅常用的二十多種調(diào)味品了解和特性
3,公婆餅的秘制餃子餡及好用動手能力實際操作
4,掛鹽和公婆餅刷醬及操作過程
5,公婆餅制作全步驟及制餅知識
6,公婆餅制作設(shè)備維護管理及購置