株洲砂鍋精品培訓(xùn)班

【課程介紹】
培訓(xùn)計(jì)劃：砂鍋蝦丸、砂鍋蝦丸、砂鍋水豆腐、砂鍋油炸小魚(yú)、砂鍋牛羊肉、砂鍋豬排骨、砂鍋黑椒雞塊、
砂鍋牛肉、砂鍋肉雜錦、砂鍋素丸子、砂鍋小酥肉、砂鍋素什錦、高湯的熬制、醬汁的配方
課程培訓(xùn)
1、砂鍋的采用及解決,調(diào)味料配方技術(shù)性;
2、高湯的制做,調(diào)備高湯技術(shù)性;
3、雞、鴨、魚(yú)、豬排骨等各種原料腌漬及解決;
4、麻辣醬、香辣牛肉醬的調(diào)配;
5、各種菜的搭配方法方法;
6、砂鍋粉系列產(chǎn)品烹調(diào)技術(shù);
7、砂鍋過(guò)橋米線系列產(chǎn)品烹調(diào)技術(shù);

8、砂鍋面系列產(chǎn)品烹調(diào)技術(shù);

培訓(xùn)計(jì)劃方案
1、技術(shù)教師基礎(chǔ)理論講解，并開(kāi)展當(dāng)場(chǎng)演試
2、學(xué)員紀(jì)錄并領(lǐng)悟關(guān)鍵點(diǎn)
3、在技術(shù)教師的具體指導(dǎo)下，開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)
4、單獨(dú)實(shí)際操作，溫馨全部步驟
5、對(duì)于不明白階段，再度開(kāi)展講解、演習(xí)
6、再次訓(xùn)練，直至令人才行
7、講解高湯、辣椒油等調(diào)料的熬制方式 及詳盡原材料配方
學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間：3-五天(視個(gè)人情況而定，直至學(xué)好才行)
備注名稱(chēng)：學(xué)習(xí)培訓(xùn)期內(nèi)，包吃住(不扣除附加一切花費(fèi))

更多程培訓(xùn)課，課程優(yōu)惠，學(xué)校資訊，可進(jìn)入 株洲砂鍋培訓(xùn)學(xué)校 了解更多詳情...