株洲鐵板豆腐制作培訓(xùn)

【課程簡(jiǎn)介】

鐵板豆腐，家常菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。是家常、路邊小吃的�？褪巢�。“鐵板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料?加上特殊配制的香料?用鐵板烤出?具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，豆腐，時(shí)至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風(fēng)味獨(dú)特,制作工藝簡(jiǎn)單食用方便的特點(diǎn)。在現(xiàn)代制作加工豆腐更是花樣百出,鐵板燒豆腐便是受廣大人民喜愛的一種特色小吃。

鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，香豆腐的香重要的就在香料的配制上，配方掌握得當(dāng)，那無疑就是營(yíng)養(yǎng)的特色小吃

【培訓(xùn)流程】

1、食材選擇，辨別;

2、前期初加工、處理方法;

3、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法;

4、成本核算，售價(jià)指導(dǎo);

5、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè);

6、一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

【適用人群】

1.打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)：與其在工廠打工擔(dān)心人身安全、擔(dān)心下崗、消耗青春,還不如學(xué)鐵板豆腐自己當(dāng)老板創(chuàng)業(yè),給自己打工賺得多;

2.畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)：如今大學(xué)生就業(yè)難、就算勉強(qiáng)找到工作、收入也不高,還不如學(xué)鐵板豆腐自己創(chuàng)業(yè),提前實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想!

3.餐飲業(yè)者更新技能：餐飲利潤(rùn)大、同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也大,只有不斷更新自己的技能，學(xué)習(xí)新的技術(shù)，才能保證自己更有競(jìng)爭(zhēng)力!

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