獨(dú)特課程
通過(guò)操作實(shí)訓(xùn)，掌握一些開(kāi)胃菜、主菜、三明治、批薩、醬汁和意面的制作，了解相關(guān)原料知識(shí)，并能靈活運(yùn)用，完成學(xué)業(yè)后，具有較高的西餐知識(shí)和操作技能
可進(jìn)入各星級(jí)酒店西廚房工作及的西餐連鎖店工作，具有一定的西廚房、西餐廳等操作管理經(jīng)驗(yàn)。
120個(gè)學(xué)習(xí)日(共計(jì)480課時(shí))≈240種以酒店西廚房實(shí)際操作為主導(dǎo)，教師、學(xué)生同步操作的模式教學(xué)
基本功≈12種刀工 | 切洋蔥絲 | 胡蘿卜絲 | 番茄丁 | 肉片等
湯品制作技術(shù)≈36種奶油洋蔥湯 | 意式蔬菜湯 | 德式土豆湯等
沙司的制作技術(shù)≈30種千島醬 | 凱撒醬 | 蛋黃醬 | 黑胡椒汁 | 荷蘭汁等
開(kāi)胃菜制作技術(shù)≈45種德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田園色拉等
主菜制作技術(shù)≈70種茄汁意面 | 日式咖喱飯 | 美式漢堡包等
120個(gè)學(xué)習(xí)日(共計(jì)480課時(shí))≈240種以酒店西廚房實(shí)際操作為主導(dǎo)，教師、學(xué)生同步操作的模式教學(xué)
其他類(壽司、批薩、小吃等)≈66種水牛城雞翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
西餐發(fā)展前景
隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門新興高薪行業(yè)，未來(lái)5年西餐主廚社會(huì)需求量達(dá)到500萬(wàn)人，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了很多企業(yè)重金籠絡(luò)人才，使得西餐行業(yè)平均薪金高于其它行業(yè)。西式烹調(diào)各類相關(guān)技能表現(xiàn)出的行業(yè)好、入門快、就業(yè)佳等種種特點(diǎn)則成為90后學(xué)習(xí)的技能。
就業(yè)/創(chuàng)業(yè)保障
以“大師之道，精益求精”的西點(diǎn)西餐精神作為自身信仰，創(chuàng)辦中國(guó)特色的西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校
針對(duì)就業(yè)人員：
提供的就業(yè)指導(dǎo)
入職溝通
信息資料管理
后期經(jīng)驗(yàn)分享
地理位置 Location
