【招收目標】
要想加盟創(chuàng)業(yè)者、已開實體店要想提高者、要想開一間私房寫真?zhèn)�人工作室的群體
【教學(xué)方法】
小班課程，4名學(xué)生配1名教師，技術(shù)教師1V1具體指導(dǎo)
【教學(xué)內(nèi)容】
1、基礎(chǔ)理論課堂教學(xué)
你將掌握開實體店所需機器設(shè)備的應(yīng)用基本原理，將可以辨別出各種各樣原材料的好壞，也將搞清楚開實體店后的平時運營步驟
2、商品實際操作
本課程內(nèi)容包含10大商品系列產(chǎn)品,在教師具體指導(dǎo)下，你將把握所有商品制作方式，將學(xué)好商品制作身后基本原理，明白舉一反三
3、就業(yè)指導(dǎo)
大家講出示開實體店所需機器設(shè)備、原材料、包裝的一手生產(chǎn)商方式讓你，另外給你出示有關(guān)開店選址、室內(nèi)裝修、管理方法、營銷推廣的實際實施意見及其商品宣傳海報圖片攝影技巧
4、中后期服務(wù)項目
你能重學(xué)，還可以網(wǎng)上推進，大家會不斷升級新產(chǎn)品讓你，也將給你解釋有關(guān)商品及其開實體店全過程中的各種各樣疑惑
【課程計劃】
DAY1：新手入門課程內(nèi)容
實用工具的應(yīng)用、法式西點原料的了解、不一樣磨具的應(yīng)用及拼裝、法式西點調(diào)節(jié)與隨機應(yīng)變、法式西點的存儲
DAY2：法式西點蛋糕底的制作
紅絲絨蛋糕底、基本達克瓦茲、甜酥底、比斯基戚風(fēng)蛋糕、黃油餅干、朱古力無粉戚風(fēng)蛋糕、溶巖朱古力
DAY3：法式西點夾心巧克力的制作
奶酪體、青芒庫麗、打發(fā)蛋白、薄脆夾心巧克力、甘納許、法式乳酪、刺莓庫麗、沙拉醬、卡士達醬、黃金百香果庫麗、乳酪霜、草莓苗庫麗、現(xiàn)磨咖啡豆沙裱花
DAY4：法式風(fēng)格慕斯的制作
芝士蛋糕、黃金百香果慕斯、青芒慕斯、榛子仁松脆慕斯、草莓苗慕斯、宇治抹茶刺莓慕斯
DAY5：法式風(fēng)格奶油芝士與劇院的制作
甜酥底的烤制、打發(fā)蛋白的制作及拼裝、劇院的制作及拼裝、酸牛奶奶酪體/榴蓮果奶酪體的制作
DAY6：慕斯淋面與噴砂處理的制作
混合色淋面、朱古力淋面的制作、淋面的方式及常見問題、慕斯噴砂處理的配制及色調(diào)的調(diào)配
DAY7：商品的拼裝與裝飾設(shè)計
原材料的儲存、西式糕點的包裝方式、朱古力零配件的制作、西式糕點出模方法與拼裝、西式糕點的成本計算與標價、西式糕點的存儲及門店出售
地理位置 Location
