【課程介紹】
組成時下銷售市場時興的面包類型，軟歐、日式風格、荷蘭考慮您門店顧客的多元性挑選，思味緹系統(tǒng)化課堂教學用材純天然、身心健康不含防腐劑，商品口味外觀設計極致融合，讓您的店面變成成條街靚的店。
【教學內(nèi)容】
DAY1
基本原材料詳細介紹
基本機器設備悉具
面包基本知識講解
面包加工工藝8流程講解
日式風格甜面包
剖析面糊制作
牛乳諾斯達面包
培根肉松小餐包制作
醬汁制作
卡仕達蓄
西班牙醬
面包烤前裝飾和成品講解
第二天提前準備：中種法制作加工工藝。
DAY2
課堂基礎理論
面包的歸類
中種法制作加工工藝講解
講解
白吐司制作
全麥吐司制作臺式一體機菠蘿油
巖燒乳酪制作
包餡制作
面包烤前裝飾及成品講解
第二天提前準備天然酵母種的續(xù)種
燙種的制作
DAY3
課堂基礎理論
純天然畔母種的制作與運用
調(diào)養(yǎng)面糊配方分析
商品制作
培根肉奶油芝士
陽走全麥面包(電熱扇)
中種法制作放歐內(nèi)餡制作
面包烤前裝飾及成品講解
地理位置 Location
