南京黃油蛋糕培訓(xùn)

黃油蛋糕項(xiàng)目介紹

黃油和奶粉之類的東西在面包蛋糕的作用,首先是改善產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。然后,提高和改善產(chǎn)品的組織。使產(chǎn)品擁有的風(fēng)味和色澤。延緩面包的老化等等。

黃油蛋糕課程安排

理論學(xué)習(xí)：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1、老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實(shí)戰(zhàn)：1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

黃油蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容

1、黃油蛋糕的選料、清洗的初步加工。

2、黃油蛋糕等主料及輔料的全部制作

3、黃油蛋糕的成品制作技術(shù)。

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