南京生日蛋糕裱花培訓(xùn)

【培訓(xùn)計(jì)劃方案】
1、食物挑選，鑒別；
2、早期粗加工、解決方式 ；
3、水、食物配制及熬料時(shí)間、方式 ；
4、成本計(jì)算，市場(chǎng)價(jià)具體指導(dǎo)；
5、學(xué)生實(shí)際操作，教師評(píng)價(jià)，靈活運(yùn)用，合格畢業(yè)；

6、一對(duì)一教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)好才行。

【教學(xué)內(nèi)容】
階段：
集中學(xué)習(xí)：1.技術(shù)性解讀、原材料了解、原材料特性、物資采購(gòu)等、.新項(xiàng)目技術(shù)性詳盡批解，包含原料的挑選，購(gòu)置，口感的轉(zhuǎn)換、配制等。
第二階段：
法式蛋糕裱花、歐式古典蛋糕裱花，牧丹、向日葵花、玫瑰、迎春花、君子蘭、五瓣花、轉(zhuǎn)動(dòng)玫瑰花、香水百合、黃菊花、大麗花、春菊、青春不老菊、色彩的搭配、噴漆槍、花邊蛋糕裱花基礎(chǔ)手法、、各種各樣生日蛋糕制做；各式各樣花邊：水珠花邊、吊掛式花邊、W裝花邊、S花邊、英語(yǔ)花邊、轉(zhuǎn)動(dòng)花邊、綠草花邊、婚禮花邊、蛋糕；十二生肖制做：老壽星、鳳凰、可愛(ài)卡通、動(dòng)物（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬）制做等技術(shù)性！
第三階段：
開(kāi)實(shí)體店具體指導(dǎo)：步驟解讀，包含門店開(kāi)店選址、人員配置、物資采購(gòu)等。
機(jī)器設(shè)備購(gòu)置、門店裝修設(shè)計(jì)方案、門店宣傳廣告、營(yíng)銷戰(zhàn)略、終生產(chǎn)品升級(jí)、學(xué)生就業(yè)確保、試用新食紀(jì)商標(biāo)logo

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