南京生日蛋糕裱花培訓

【培訓計劃方案】
1、食物挑選，鑒別；
2、早期粗加工、解決方式 ；
3、水、食物配制及熬料時間、方式 ；
4、成本計算，市場價具體指導；
5、學生實際操作，教師評價，靈活運用，合格畢業(yè)；

6、一對一教學，隨到隨學，學好才行。

【教學內容】
階段：
集中學習：1.技術性解讀、原材料了解、原材料特性、物資采購等、.新項目技術性詳盡批解，包含原料的挑選，購置，口感的轉換、配制等。
第二階段：
法式蛋糕裱花、歐式古典蛋糕裱花，牧丹、向日葵花、玫瑰、迎春花、君子蘭、五瓣花、轉動玫瑰花、香水百合、黃菊花、大麗花、春菊、青春不老菊、色彩的搭配、噴漆槍、花邊蛋糕裱花基礎手法、、各種各樣生日蛋糕制做；各式各樣花邊：水珠花邊、吊掛式花邊、W裝花邊、S花邊、英語花邊、轉動花邊、綠草花邊、婚禮花邊、蛋糕；十二生肖制做：老壽星、鳳凰、可愛卡通、動物（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬）制做等技術性！
第三階段：
開實體店具體指導：步驟解讀，包含門店開店選址、人員配置、物資采購等。
機器設備購置、門店裝修設計方案、門店宣傳廣告、營銷戰(zhàn)略、終生產(chǎn)品升級、學生就業(yè)確保、試用新食紀商標logo

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