包學(xué)包會(huì)，學(xué)不懂，學(xué)
課間休息時(shí)間，訓(xùn)練
新產(chǎn)品教材內(nèi)容終生派發(fā)
按時(shí)舉行學(xué)生技能賽事，額外獎(jiǎng)勵(lì)
全線選用高檔原材料課堂教學(xué)，現(xiàn)做現(xiàn)吃
合適群體
創(chuàng)業(yè)開(kāi)店者、私房寫真蛋糕者、蛋糕興趣愛(ài)好發(fā)燒友、全層面蛋糕烘培裱花
教學(xué)方式
1.選用一對(duì)一課程，一人一具方式，高效率小班化課堂教學(xué)。
2.選用拆卸法課堂教學(xué)，學(xué)完靈便變化多端，舉一反三，差別同行業(yè)呆板課堂教學(xué)。
上課時(shí)間
早上一節(jié)課9:00-12:00，中午一節(jié)課1:00-5:00
高級(jí)蛋糕課48堂課
一門學(xué)好成千上萬(wàn)款蛋糕造型設(shè)計(jì)的課程內(nèi)容，
給你學(xué)好自身寫作。
課程內(nèi)容包括5類別蛋糕，
（1）ins風(fēng)新鮮水果蛋糕，
（2）簡(jiǎn)單手繪畫(huà)蛋糕，
（3）傳統(tǒng)節(jié)日主題蛋糕，
（4）高級(jí)韓式蛋糕裱花，
（5）時(shí)尚潮流糖牌蛋糕（高胚）
1胚形
許多 院校忽視了胚形的必要性，蛋糕的胚形如同一個(gè)人的身型，會(huì)立即的危害到總體藝術(shù)美。
☑直型胚，它是經(jīng)典的蛋糕造型設(shè)計(jì)，也是如今網(wǎng)絡(luò)紅人滴下蛋糕的造型設(shè)計(jì)；
☑高胚形，時(shí)尚潮流蛋糕的楷模，網(wǎng)絡(luò)紅人蛋糕的柱梁。
☑圓弧狀胚，學(xué)會(huì)了這一可愛(ài)卡通造型設(shè)計(jì)蛋糕就打不倒你呢。
☑芭比胚，它是討人喜歡的芭比蛋糕造型設(shè)計(jì)，長(zhǎng)裙的瘦胖就決策在此；
☑心型胚，心型蛋糕抹鮮奶油的關(guān)鍵方法。
贈(zèng)予：鮮奶油一刀收的技能
2花邊圖
花邊圖是提高蛋糕側(cè)邊美觀大方的一大部分
☑齒型花嘴，學(xué)習(xí)培訓(xùn)齒型花嘴的各種各樣視角、幅度和姿勢(shì)的連貫性招數(shù)；
☑圓洞花嘴，圓洞嘴應(yīng)用十分普遍，法式馬卡龍，芝士蛋糕，都必須采用；
☑扁型花嘴，婚宴蛋糕，芭比蛋糕常見(jiàn)的裙板全是這一花嘴制做出去的；
☑掛絲制做，鮮面條造型設(shè)計(jì)，毛絨絨小寵物蛋糕造型設(shè)計(jì)全是源自此方法。
☑葉片嘴，可學(xué)好各種各樣落葉無(wú)需情況下的造型設(shè)計(jì)。
注：花嘴有各種各樣的造型設(shè)計(jì)，尺寸型號(hào)規(guī)格，可是一些技巧是能夠融匯貫通的。
3字體樣式
不可以忽視的小關(guān)鍵點(diǎn)，
會(huì)做蛋糕了，但祝福詞還要寫的漂亮喲
☑隸書(shū)字體
祝你生日快樂(lè)、壽等隸書(shū)字體的制作技巧，包含隸書(shū)字體的特性及制做規(guī)范等。
☑英語(yǔ)字母字體樣式
Happybirthday等英文字的制作技巧，包含隸書(shū)字體的特性及制做規(guī)范等。
☑手繪圖案
圖案設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)印紙+手繪畫(huà)摹仿訓(xùn)練，（依據(jù)主題蛋糕而定）
4巧克力零配件
好馬要配好鞍，蛋糕也一樣，各種各樣裝飾設(shè)計(jì)零配件制做
☑巧克力碎
1、挖球器：挖球器的應(yīng)用及溫度的把控。
2、刨絲器：刨絲器的應(yīng)用及溫度的把控。
☑手繪畫(huà)類
內(nèi)容：（1）巧克力的熬料控溫方式；（2）巧克力抹臺(tái)溫度操作步驟及應(yīng)用；（3）巧克力用品的應(yīng)用；（4）巧克力實(shí)際操作中的常見(jiàn)問(wèn)題及規(guī)定；（5）巧克力的存儲(chǔ)與安全防護(hù)。
軟件款式：數(shù)據(jù)、院墻、蛛網(wǎng)、葉片、巧克力件、圓球鏤空雕花、巧克力網(wǎng)、翎毛。
☑轉(zhuǎn)印紙類
內(nèi)容：對(duì)于主題性蛋糕軟件
軟件款式：字體樣式logo、可愛(ài)卡通、角色等。
☑收面軟件類
軟件款式：刻實(shí)體模型（心型及鏤空雕花、環(huán)形及鏤空雕花）、整形美容刀、橫切面型、三角形（3*7cm）、水牛角（2*7cm）、方形（5*5厘米）、書(shū)寫板（4*9cm）、正方形貼片式（4*8cm）、尖口貼片式（2.5*8cm）、黃冠長(zhǎng)（25*12厘米）。
☑軟硅橡膠實(shí)體模型類
內(nèi)容：（1）巧克力的熬料控溫方式；（2）巧克力抹臺(tái)溫度操作步驟及應(yīng)用；（3）巧克力用品的應(yīng)用；（4）巧克力實(shí)際操作中的常見(jiàn)問(wèn)題及規(guī)定；（5）巧克力的存儲(chǔ)與安全防護(hù)。
軟件款式：麻將游戲、小雪花、芭比公主、壽桃、白天鵝、美人魚(yú)公主等。
5滴下淋面
給蛋糕披著一件簡(jiǎn)易易實(shí)際操作的淋面。
課時(shí)大半天
☑淋面：（1）巧克力甘納許配占比及制做的方法；（2）鮮奶油減肥奶昔配占比及制做的方法；（3）果膏蘋果醬配占比及制做的方法。
6糖牌
時(shí)尚的一種網(wǎng)絡(luò)紅人蛋糕，高大上。
課時(shí)大半天
☑糖皮色調(diào)
1、配制蛋糕主題所需本色糖皮
2、制做主題蛋糕的糖牌零配件
☑常見(jiàn)問(wèn)題
糖牌開(kāi)展風(fēng)干，而且密封性存儲(chǔ)，使其有承受力。
7韓式豆沙蛋糕裱花
引入韓式，浮雕圖案劃花和當(dāng)然花系列，
☑韓式豆沙蛋糕裱花專用工具、花嘴等了解。
☑韓式豆沙調(diào)色彩搭配技巧學(xué)習(xí)培訓(xùn)，
☑韓式豆沙盆栽花卉及其配花學(xué)習(xí)培訓(xùn)，
☑韓式豆沙浮雕圖案盆栽花卉學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
☑韓式豆沙鮮奶油蛋糕拼裝及其常見(jiàn)問(wèn)題。
8戚風(fēng)蛋糕蛋糕胚
非常潮濕的燙種法戚風(fēng)蛋糕蛋糕，零失誤率。
☑原汁原味、宇治抹茶、巧克力三類口味蛋糕坯體的制做步驟及解讀。
☑鮮奶油基本知識(shí)解讀及技巧方法，包含淡奶油打發(fā)及修胚。
9總體蛋糕
真槍實(shí)彈，單獨(dú)進(jìn)行每一個(gè)生辰蛋糕。
☑ins風(fēng)蛋糕類
內(nèi)容：ins風(fēng)鮮奶油顏色搭配方法。
總體造型設(shè)計(jì)：ins風(fēng)網(wǎng)絡(luò)紅人蛋糕制做、ins風(fēng)軟件蛋糕制做，ins風(fēng)鮮奶油新鮮水果蛋糕制做。
☑簡(jiǎn)單手繪畫(huà)蛋糕類
內(nèi)容：手繪畫(huà)摹仿素描畫(huà)技巧及方法。
總體造型設(shè)計(jì)：簡(jiǎn)易畫(huà)風(fēng)蛋糕、水彩畫(huà)風(fēng)蛋糕，可愛(ài)卡通蛋糕，立體式可愛(ài)卡通蛋糕制做。
☑網(wǎng)紅節(jié)日主題類
內(nèi)容：蛋糕與主題關(guān)系融進(jìn)，及其搭配方法。
總體造型設(shè)計(jì)：根據(jù)傳統(tǒng)節(jié)日主題融進(jìn)至蛋糕，聯(lián)絡(luò)主題零配件制做和顏色融進(jìn)，總體蛋糕制做。
☑（新）韓式豆沙蛋糕類
內(nèi)容：韓式豆沙當(dāng)然花與鮮奶油蛋糕的極致融合。
總體造型設(shè)計(jì)：ins風(fēng)蛋糕胚制做，應(yīng)用韓式豆沙盆栽花卉和浮雕圖案
劃花開(kāi)展裝飾設(shè)計(jì)配搭，將韓式豆沙當(dāng)然花極致的與ins風(fēng)
極致融進(jìn)，讓韓式豆沙劃花蛋糕又提高一個(gè)新境界。
☑（新）時(shí)尚潮流糖牌蛋糕【高胚】
內(nèi)容：翻糖餅干裝飾設(shè)計(jì)和鮮奶油蛋糕的時(shí)尚潮流組成
蛋糕造型設(shè)計(jì)：將具有主體作用榜樣且價(jià)格昂貴的翻糖餅干對(duì)收到平時(shí)的
生辰蛋糕上，讓大量的顧客也可以享有到高端奢侈蛋糕
產(chǎn)生的新享有。
地理位置 Location
