項目概況
面包也創(chuàng)作麺包，一種用五谷(一般是麥類)研磨成粉制作并加溫而做成的食品類。以小麥面粉為關(guān)鍵原料，以酵母菌、生雞蛋、植物油脂、糖、鹽等為輔材，放水調(diào)配成面糊，歷經(jīng)切分、成型、醒面、烘焙食品、制冷等全過程生產(chǎn)加工而成的烘焙食品食品類。面包服用集中化在歐州、北美地區(qū)、南美洲、澳大利亞、中東國家，可是如今中國蛋糕烘焙業(yè)發(fā)展趨勢，大家對面包的消費沖動也愈來愈高，銷售市場上的面包蛋糕店也是愈來愈多。
培訓(xùn)計劃
水牛角面包、全麥面包面包、黑麥面包、全麥面包雜糧面包、黑麥雜糧面包、豬肉松面包、椰絲面包、香腸面包、培根肉面包、紅豆沙面包、軟塑面包、花樣面包、小餐包、椰絲餐包、紅豆沙小餐包、方腿脆香面包、奧爾良雞肉面包、椰蓉吐司面包、金銀吐司面包面包、藍(lán)莓干吐司面包面包、紅豆吐司面包、豆沙吐司面包、小辮子面包、白面包、毛蟲面包、奶酪包、火腿三明治、火腿煎蛋三明治、黃菊花面包、蔓越梅椰絲面包、巖燒乳酪面包
學(xué)習(xí)培訓(xùn)全過程
1.新型面包系列產(chǎn)品原料、調(diào)料的選擇、購置、制作、粗加工和儲存。
2.各種各樣面包的制作、面糊制作技術(shù)性、醒面方式和時間、烘烤方式等。
3.學(xué)生實踐活動學(xué)習(xí)培訓(xùn)新型面包的制作加工工藝及流程管理。
4.備考制作技術(shù)性，單獨進行商品的制作。
5.開店的流程解讀、門店開店選址、人員配備、原材料購置等。
地理位置 Location
